健康功效
武昌鱼：消食积、健脾、益胃
食材用料
| 武昌鱼1条相克食物 | 酸萝卜1个 |
| 油少许 | 生抽少许 |
| 老抽少许 | 老陈醋少许 |
| 生姜少许相克食物 | 线椒少许 |
| 葱少许相克食物 | 大蒜少许相克食物 |
红烧武昌鱼的做法
1.武昌鱼洗净，在鱼背划几刀
2.放适量的盐、料酒、生姜腌制15分钟
3.将辅料葱花、线椒、大蒜、酸萝卜切成小丁备用
4.热锅凉油，切两片生姜片抹锅，避免炸鱼的时候粘锅
5.鱼炸好后捞起来，锅中留底油将辅料爆香，放适量的生抽、老抽
6.辅料爆香后放入炸好的鱼，加适量的水焖5分钟左右
7.起锅前放少量的醋，大火收汁装盘
