猪肉能够说是咱们日子中最常吃的食材了，在商场里都能买到新鲜的猪肉，价格也适中，用来做成甘旨的家常菜。
不过我们买猪肉的时分必定要注意，猪身上的这块肉有细菌，就算是再廉价也不要买，医师历来都不吃，它便是血脖子肉，屠宰场宰猪都是从脖子处开端放血，看上去血淋淋的，千万不要吃，回家也难以洗洁净，还有淋巴结，含有很多的细菌和毒素，遇到之后必定要丢掉。
猪肉因着老祖宗们的才智，现在演化成了各式各样的美食，不同的部位做法也不相同，下面哈妹共享一道猪肉做的美食，特别的风味，我们能够试试。
猪肉马铃薯咖喱
配料:
猪肉150克、马铃薯一个、胡萝卜半根、洋葱四分之一个、咖喱块3块、盐适量
烹饪过程:
1.准备好一切资料，猪肉，洋葱、胡萝卜切丁，马铃薯去皮切丁，（马铃薯切丁后用清水冲刷一遍去除外表淀粉，）
2.锅中放入适量油，先把猪肉丁炒至变色发白。
3.参加马铃薯丁翻炒顷刻。
4.然后参加蔬菜丁，炒三分钟。
5.然后倒入没过菜约1.5厘米高的热水，煮沸后改用中火煮10分钟左右。
6.炖十分钟后，关火，取出咖喱块，掰开放入锅中，拌和均匀。再开战。
7.咖喱块消融后再开战，用小火炖至咖喱呈浓稠糊状既可。
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