豆腐养分丰厚，是一道不行短少的家常食材。不过，因为豆腐中有一种豆腥味，烹饪办法不对的话，简略导致影响菜肴全体滋味。那么今日为我们介绍一道青椒炒豆腐，通过简略煎制的豆腐，色泽金黄香味更浓，青椒的参加，既提高了颜色，也让寡淡的豆腐滋味愈加丰满。一起来看看详细的做法吧！
青椒炒豆腐的烹饪办法：
1、预备适量的老豆腐，将其切块之后备用。
2、将青椒去籽之后，切成小块备用。
3、炒锅烧热之后，参加适量油，将豆腐顺次放入锅中，煎制双面焦黄后盛出。
4、从头在锅中参加适量底油，放入葱花、蒜片煸炒出香味，然后倒入青椒翻炒。
5、在锅中参加适量盐、生抽，翻炒至青椒断生，然后将豆腐倒入锅中，持续参加少量盐和鸡精，翻炒几下之后即可出锅。
豆腐的热量十分低，钙质很高，且具有必定饱腹感，十分合适瘦身、健身人群食用，既能够为身体供给满足的养分，又能够防止脂肪堆积。
一起，豆腐中含有丰厚的大豆卵磷脂以及蛋白质，这些物质能够提高身体的肌肉添加，对坚持身材有必定辅佐效果。别的，豆腐中的大豆异黄酮，能够让皮肤愈加细腻，常吃有美容养颜的成效。并且青椒之中的青椒素，因为排宿便，焚烧脂肪，疏通血管，早食早获益。
青椒炒豆腐好吃的诀窍便是要提早煎制，这一步十分重要，既能够坚持豆腐的完整性，也能够添加豆腐的香味。不过，因为豆腐蛋白质含量太高，吃太多不简略消化，因而肠胃欠好的人群下降摄入量。
