烧烤摊上“最脏”的食物，聪明人从不点，老板：专坑“外行人”
最近的气候逐渐凉快起来了，但只需夏日的烧烤热度却还没降下来，白日人们忙着上班，一到晚上就开端在街头探究甘旨了，乘着冷风，约上老友，点上一桌烧烤，再配上几瓶冰镇过的啤酒，几乎便是惬意人生。
烧烤尽管好吃，但有一些食材的确很脏，偶然吃一次就算了，次次吃的话简略闹坏肚子。聪明人绝对不会点一种被称为烧烤摊上最脏的食材，那便是生蚝，别看它味道鲜美、价格实惠公正，可是烧烤店的老板由于生意繁忙底子没时间好好清洗它，肉里掺杂着不少的泥沙和细菌，大多时分门客们嚼着嚼着就吃到了一嘴的沙粒，让人觉得十分厌恶。怪不得老板都说，这种美食专坑“外行人”呢！
但假如能将生蚝处理洁净的话，生吃或许做菜口感都是极佳的。最常见的家常菜便是蒸生蚝，蒜蓉能够祛除生蚝中的海腥味，粉丝丰厚了菜品的层次，不但好吃还能吃饱。这道菜的做法不难，我们能够跟着一起来学一下。
首要预备好生蚝，再备上蒜、小米椒、葱花等配料，再预备一些常见的调味料，比如说酱油、耗油、豉油等等，量不需要太多，依据自己的口味来加即可。
先来处理生蚝，选择的时分一定要挑只翻开一点点口的，这样的比较新鲜，用东西将壳撬开，冲刷之后再浸泡一瞬间。假如生蚝口开的太小的，也在简略清洗之后能够放到蒸架上蒸几分钟，比及它开口后再翻开。
其次，在一旁将蒜、葱、小米椒切成末预备着，将粉丝放在开水中泡上五分钟后再用冷水冲刷，为的是不让粉丝黏连在一起。
然后，在锅中参加稍多量的油，放入切成末的蒜、葱、小米椒爆炒出香味后再参加耗油、酱油，比及食材变软之后盛出。锅洗净后倒入油，炒热后备用。
最终，在洗好的生蚝上放上粉丝，再将炒好的蒜蓉置于其上，上锅蒸六七分钟。蒸好之后开盖，淋上豉油，放上装修的葱花，再将预备好的热油淋到生蚝上，声响滋滋作响，伴着鲜香钻入鼻腔，这样一道超级好吃的蒸生蚝就完成了。其实只需乐意着手学，在家也能吃到甘旨，纷歧定都得到外面去买，外面的价格贵、食材处理的还不洁净，偶然吃上一顿换换口味还行，常吃不止对身体晦气，价格上也不廉价呢。
