跟着咱们我国文化的不断发展，经济水平也越来越高，在网络信息时代兴旺的进程傍边，有许多我国甘旨也相继走出国门，成为了外国人口中可贵的甘旨，我国美食韩国的范畴实在是太多了，这些做法就有几十种，并且有许多我国菜是需求必定技巧的，每一个当地的厨师都有自己的一道擅长的好菜，可是有些菜的做法却把外国厨师气得“飙泪”。
比如说可以牵线搭桥的龙须面，龙须面从揉面开端就对厨师有着很高的要求，面谈在通过重复揉捏之后，需求渐渐抻开，反重复复最少上百次，一向把面条抻到如毛线一般细，并且对自己方法要求比较高的厨师会把面条持续抻开，一向到达龙须丝的程度。乃至每年还有抻龙须面的竞赛，有些方法比较高的厨师在抻好的龙须面傍边随意拿一根直接就可以进行牵线搭桥的动作，惊呆了许多外国厨师。
所以龙须面不只对厨师的方法要求高，对面团的筋道程度也有适当高的要求，一般人可是学不来的，可是在面临我国大都技艺高超的美食来说，龙须面底子不算啥，接下来的浮屠肉更是让外国厨师们无从下手。
一整块5花肉被切成了浮屠的形状，本认为这是用大小不等的肉片组合而成的，刚好组成了一个浮屠的形状，可是却没想到厨师竟然说这是用以方块的肉全体切成的，最终倒扣下来就成了浮屠的形状，这让许多外国厨师表明不能了解，我国厨师到底是用什么样的方法把一整块的五花肉切成了浮屠的形状，至今都有许多厨师十分苍茫。
其次还有我国的文思豆腐，关于持证上岗的厨师们来说，文思豆腐是入门的必修课，要把豆腐切成细细的线条，放在水中，瞬间有一种开花的感觉，并且厨师们还会把豆腐放在气球上面切文思豆腐，并且仍是用的我国比较传统的大菜刀，这关于外国厨师来说，的确有必定的难度，可是接下来第4种我国菜却让更多的外国厨师抓狂。
曾经有一位日本厨师尝试做我国的三不沾，做到一半的时分就直呼，实在是太累了，做到最终几乎就要抓狂了，直言假如今后要做的话，一天做一次就够了，肯定不会再想要做第2次，三不沾有三个大特色，那就是不沾盘子，不沾筷子，不沾牙齿，这道菜看起来十分简略，用到的食材也是咱们日常日子中最常见的根本食材，可是做法却不是一般厨师都可以学得会的，不只要讲究方法和技巧，更需求满足的膂力来支撑。
