明日便是中秋长周末端。间隔国庆黄金周也只要不到20天的时刻。
突发奇想，咱们查看了假期期间的机票和酒店（大约真的是胀大了），不由惊呼一句：太难了！
那么，如何足不出沪，在上海制作和享用休假感？今日的这5间餐厅可能会给你创意。
假装在：京都
御京都
静寂地伫立于巨鹿路、常熟路交界处的御京都，不只由于独栋洋房获得了大隐于市的“避世”感，更由于其小径通幽、青苔暗生的院子，多了一份日本关西地区的“侘寂”之美。咱们的“假装在京都”，就从这儿开端。
招牌照料煮北海道金吉鱼
御京都创立于2017年，主打关西照料，即以历史悠久的京照料和大阪照料为主，辅以国人喜欢的刺身、锅物。总照料长山元幸春，是一位有着30多年照料经历的大厨，却坚持了关西式的低沉情绪：简略的，便是最好的。
碳烤松茸
时值夏秋之交，松茸和冰脸担起了本季主题。先于《舌尖》，日本照料和饮食文化关于松茸的喜欢，令这种菌菇的身价在国际市场水涨船高，它的英文名matsutake正是日语的音译。御京都选用的，均是来自云南香格里拉LL等级的新鲜大松茸。
从碳烤松茸开端，主厨说先要让松茸“出汗”十秒，再滴油，到菌体轻轻缩短时进口，香气和口感最为极致。稍稍蘸点酱油调味，便是天然和大地的会集风味。
与烤松茸同盘的松茸天妇罗，则结合了毛豆虾胶，使松茸自身不显油腻，反倒增加了另一重美味。
图右：松茸鲍鱼土瓶汤
松茸鲍鱼土瓶汤是个人本餐独爱，松茸、鲍鱼和白果，在昆布木鱼底汤中慢熬后得到“爆破式”的香气。以日式小茶杯喝之，汤头的温度以罕见衰落。一盅落胃，微有汗意，介绍说它有去疲惫之用，我信任了。
除此之外，松茸梅子冷素面、松茸荞麦面冰脸都是清新的好酒沉瓮底。当然不要错失关西主厨的日常招牌照料：海鲜蒸蛋、煮北海道金吉鱼，都能让你在汤汤水水中感觉到京都的温度。
御京都
地址：上海市静安区巨鹿路913号
电话：021-5403 4528；021-5403 2976
假装在：京都（续）
南苑铁板烧 日料
从上海市中心来到西侧——以各色日本照料见长的虹桥，移址后从头露脸的南苑烧铁板烧 日料，虽未见得有最地道的关西照料，但一座斥巨资修建的院子，肯定是关不住的京都风情。
走进餐厅，一侧是细密性极佳的板前寿司吧，另一侧则是能够享用盎然绿意的阳光房。拾阶而上，二楼包房区保留了南苑老客钟情的铁板烧，三楼则供给全新的日本照料。
刺生三品，左为蓝鳍金枪鱼大腹
烤蓝鳍金枪鱼下巴
煎松阪和牛
松叶蟹四吃
从丰腴绵软的蓝鳍金枪鱼大腹开端，奏响一场由金枪鱼、松叶蟹、松阪和牛交错编写的日式乐章。招牌照料烤蓝鳍金枪鱼下巴，在焦香和油脂间，还有唑骨吸髓的趣味，十分合适佐酒。煎香的松阪和牛在香气和嫩度中诠释了最接近于“进口即化”的口感，而松叶蟹的四种吃法，非但物尽其用，更别具新意。饭后，无妨开一支清酒，在院子里坐坐，或许是对京都夜晚的最佳复原了。
南苑铁板烧 日料
地址：上海市长宁区虹桥路1829弄6号
电话：021-6230 0207
假装在：首尔
星巴克（金汇南路社区体会店）
别以为一切的星巴克都长得差不多，这家开在闵行区金汇南路上的社区体会店，就由于周边很多的韩国居民，散发出浓浓的“韩风”。这一点从修建外观就可窥知一二，加之室内淡色系的木质元素，以及不时响起的韩语对话，令人发生穿越至首尔的幻觉。
别的值得一提的，在亚洲风格的院子里，星爸爸为汪星人和喵星人预备了归于它们的空间。还有专属的“无浓缩咖啡美式”款待，你来猜猜那是啥？
星巴克（金汇路店）
地址：上海市闵行区金汇南路158号
电话：021-3420 0390
假装在：阿尔卑斯的森林
TERRA
Speakeasy（荫蔽式）酒吧现已不再是一桩新鲜事，但speakeasy餐厅在上海却是不常见。这件躲藏于芮欧百货5层The Urban Harvest极食餐厅内的意大利餐厅TARRA，就想用隐秘低沉的气氛，将置身其中的门客与城市中心的喧嚣阻隔开，似乎在阿尔卑斯山脉的森林间寻食一般。
Terra坐落意大利萨伦蒂诺的本店，有着米其林二星的加持。来到上海后，主厨Heinrich Schneider（海因里希 施耐德）致力于将天然元素和纯有机食材的理念连续至餐盘，并由驻店主厨Sandro Zheng来演绎。
玫瑰酥饼肥肝酱调配无花果和野生树莓
奶酪马铃薯小汤团
手艺香葱意面配大虾
初秋的套餐，从玫瑰酥饼肥肝酱调配无花果和野生树莓开端，从意形上复原阿尔卑斯森林山石；结合蜜柚酱、黑蒜、提子蜜饯和金钱草薄荷甜椒汁的鳌虾鱼子酱，突出了厨房团队关于新鲜香料的偏心。稚嫩的奶酪马铃薯小汤团，滋润在赋有空气感的松茸杂菌泡沫里；而一道飘着木鱼花片的手艺香葱意面配大虾，则名副其实地成为了本餐的高潮。
TERRA
地址：上海市静安区南京西路1601号芮欧百货5层
电话：021-3253 5722
假装在：成都
小龙翻大江
前不久去了趟成都。假如你问我关于成都的形象，那必定是城市空气中飘散的火锅味。而这股滋味，竟然奇特地飘到了外滩——现在步入罗斯福第宅，你的榜首感触想必也是——这股火锅味也太魔幻了吧。
勇于做榜首个进驻外滩榜首排的四川火锅，便是小龙坎的晋级之作：小龙翻大江。
鸳鸯锅底
双椒太极牛肉
高原豹鱼仔
晋级在哪？首要，小龙翻的内部空间很多选用带有蜀地特征的精巧装修，盛大而不沉重，以此调配陆家嘴天际线。其次，涮菜中增加了一些从四川空运过来的高端食材，比如主体出现粉灰色的“唐家寺血毛肚”以及野生水蜂子、高原豹鱼仔……
唐家寺血毛肚
无妨一试这盘血毛肚，听说是由于屠牛过程中的来源偶然才干获取血毛肚的状况。而它的特别之处也不只仅在色泽，轻轻汆烫10秒，血毛肚的爽脆程度确实远胜一般毛肚。但记住：一定要提早预定哦！
小龙翻大江火锅酒楼
地址：上海市黄浦区中山东一路27号罗斯福第宅2楼
电话：021-3330 8888
祝我们中秋节高兴！
修改-飯飯
撰文&图片-飯飯、袜子
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