猪肉最好吃的做法，从小吃到大，就好这一口，有它就好下饭
今日做了一桌子菜给嫂子一家人吃，吃的时分就一向夸我会煮饭，做的饭菜真好吃。然后小弟弟就说，我做的饭菜比他妈妈做的好吃多了，吃完之后都不想吃妈妈做的饭菜了。听到他这么说，我就想起了我妈妈，由于在我心里，妈妈做的饭菜才是全全国最好吃的。
脱离家之后，我常常想起老妈做的饭菜味，那种滋味是自己或许他人仿制不出来的。就比如说今日我共享的这道菜，叫做肉饼蒸蛋，在我心目中，它是我小时分最喜爱吃的一道菜。猪肉其他做法我也不喜爱吃，就喜爱肉饼蒸蛋的做法。猪肉剁成肉末，然后加鸡蛋上锅蒸，不柴也不油腻，滋味很香，很开胃。我觉得这便是猪肉最好吃的做法，我从小吃到大，就好这一口，有它就好下饭。
这道菜的做法也简略，由于是蒸菜，所以更适合小孩吃，养分健康。只不过猪肉需求剁成肉末，假如家里没有照料机，手剁就比较累。曾经在家里，我常常帮老妈剁肉，所以我就渐渐的学会了做这道菜。肉末我觉得仍是手剁的比较好吃，和照料机的口感差许多。话不多说，下面共享这道肉饼蒸蛋的做法，一同来看看吧～
【肉饼蒸蛋】
食材：猪肉适量、鸡蛋2个、料酒适量、生抽少量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
做法：第一步，将猪肉洗洁净，先切薄片，再切丝，然后切成小粒，最终用刀剁成肉末。
第二步，剁好的肉末放碗里，加料酒、盐、鸡精和少量生抽拌匀，腌制顷刻，使其入味。
第三步，然后打入鸡蛋，再拌和均匀，最终倒入适量清水拌和均匀。
第四步，接着上锅蒸，锅中烧开水，大火蒸20分钟就可以出锅了。
第五步，蒸熟出锅，淋上一些生抽，再撒些葱花就可以上桌食用了。
小贴士：
1、猪肉末用手剁的更好吃，累是累了点，先切片，再切丝，接着切粒，最终再用刀剁，这样就比较简略了。
2、不要加太多的水，可是也不要太少，这样蒸出来口感比较嫩。
