有些人对大海感到恐惧，会想到海里可怕的生物，例如大白鲨。可是大海是一个时机和危机并存的奇特领会，它蕴藏着种种瑰宝，如咱们常常吃到的海鱼等海鲜。在这些海鲜中，有些人很喜爱吃八爪鱼，觉得它的耐性很足。有些人却说八爪鱼并不甘旨，应是墨鱼才是最甘旨的海鲜。不管是八爪鱼仍是墨鱼，其实都是一种类其他不同种类罢了。那么这一种可以包括两种甘旨的海鲜种类终究是什么呢？就让咱们一同来看看吧。
其实，这种海鲜的大类称号叫章鱼。章鱼的细分种类太多了，比如说咱们常见的章鱼、乌贼、小管、望潮等，还有上文所说的墨鱼和八爪鱼等都归于章鱼的种类。但要说起甘旨，望潮肯定能排上号，望潮在我国的北边海域和南边海域都有散布，一起由于海域不同的水文条件，也导致了不同的叫法，其实望潮的学名叫短蛸。
就算是长时间居住在沿海区域的朋友，也纷歧定会知道章鱼的不同种类，乃至常常性将它们都认混了，分辩不清，以至于闹出笑话。望潮其实便是一种小型的章鱼，有着8条腿和一个圆鼓鼓的小脑袋。
望潮有很高的经济价值和食用价值，乃至成为许多渔民赖以生存的重要海产品。望潮肉味非常鲜美，就算不烹饪也可进行食用。有些当地则会将它制成干品，需求食用的时分再将其泡开，进行烹饪制造，这种做法别有一番风味。在两广区域，人们非常喜爱望潮干，乃至将其奉为海味佳品。望潮的繁衍才能并不弱，再加上它的高食用价值，可以卖出不俗的价钱。
望潮有两次捕猎期，一次在春季的3~5月份，另一次则在秋季的9~11月份。9月的时分正是望潮捕猎期，也是它最为鲜美的时间。很多人都会前去水产摊前购买，最为鲜美的望潮并不是在水产摊那里，而是在渔民手里。最新鲜甘旨的望潮应当是在捕获后当即进行烹饪。通过一段时间的运送，它的滋味早就有些变化了。水产摊的望潮滋味并不是它的巅峰滋味，但也满足鲜美了。
有些人将望潮买回家处理后，就会开端烹饪了。烹饪过程中，他们会增加各式各样的调味料，期望可以激起望潮的鲜美口感。但是，这种做法是过错的。其实，它只需通过简略的白灼就可以了，底子不需求太多的杂乱过程和调味品。
