茄子是养分十分丰厚的一种蔬菜，但一起又是极端难烹饪的一种蔬菜。因为茄子十分吸油，因此在烹饪中，很简单呈现油多的状况。咱们都知道，菜肴傍边油脂太多，对身体健康十分晦气。那么今日为我们共享一道西红柿炒茄丝，这道菜肴不只酸香可口，并且还没有太多油脂，是一道健康甘旨哦！茄子别再红烧了，和此物是绝配，甘旨下饭，软化血管，血管晓畅了。
烹饪过程：
过程1：将茄子清洗之后去皮，切成巨细均匀的细丝。
过程2：预备适量的西红柿，去皮之后，切成小丁。
过程3：将尖椒去籽之后，切成细丝备用。
过程4：预备一个小碗，在里面参加适量的生抽、白糖、西红柿酱、淀粉、清水，拌和均匀。
过程5：炒锅烧热，倒入葱姜蒜煸出香味，将茄子丝倒入锅中。
过程6：当茄子彻底变软之后，放入尖椒和西红柿，持续翻炒2分钟。
过程7：将调制好的酱汁倒入锅中，并参加适量的蒜末，持续翻炒均匀即可盛出装盘。
西红柿炒茄丝既养分又十分甘旨，特别是茄子中，含有很多的维生素P，这种物质可以提高血管的弹性，下降血管的脆性，有很好的避免血管决裂效果，软化血管，特别是老年人，多吃可以协助防备疾病。除此之外，茄子中含有很多的维生素E，这种物质可以推迟变老，还可以下降胆固醇，十分合适肥壮人士。
西红柿炒茄丝是很家常的一道菜肴，可是却十分健康甘旨！喜爱的话就赶忙试试吧！
