猪肝，信任我们都知道，也便是猪的肝脏。它的养分价值十分的高，含有丰厚的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等多种身体所必需的，往往身体简单短少的养分物质，依据医学研讨发现，猪肝含有多种抗癌物质，比方维生素C、硒等，有着较强的抑癌才能，还含有一种抗疲惫的特别物质，能够缓解疲惫。
常常恰当的食用猪肝，还能够维护眼睛，避免眼睛干涩、疲惫； 猪肝含有丰厚的铁、磷，是造血不行短少的质料，也是抱负的补血佳品之一，食用猪肝能够调理和改进贫血患者造血体系的生理功能，孩子假如贫血，需求补铁，也能够多吃一些猪肝，补血的一起，还能够有用增强身体的免疫力。
猪肝的做法许多，做粥、煲汤、凉拌、炒菜，什么都有。今日要做的爆炒猪肝是我十分喜爱的一道菜，猪肝爽滑、新鲜，滋味十分鲜美。喜爱煮饭的朋友，别忘记点重视，每天更新菜式。
食材：猪肝300g，葱适量，姜适量，蒜适量，尖椒1个，红辣椒2个，食用油适量，料酒2勺，淀粉1勺，酱油少数，盐少数。
过程
1将猪肝清洗洁净后，切薄片，放入碗中，参加2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟左右。
2把葱、姜、蒜、尖椒、红辣椒斜切。
3冷锅放油，烧热后，放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。
4锅底留少数油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒。
5参加炒好的猪肝持续翻炒。
6参加少数酱油调色，参加少数盐调味，就能够出锅装盘了，完结。
小记：猪肝好吃，养分又丰厚， 胆固醇含量也是很高的，假如你是三高人群，一次不能进食太多，要操控猪肝的食用量，其实只需操控好它的量，恰当的摄入量，吃一点，对身体仍是有优点的，由于每一种食物本身都有自己特有的成效，不要由于某些欠好而彻底抵抗某种事物。假如您喜爱我的文章，或许有不同的观念和观念，欢迎在文章底部谈论，宣布您的留言和重视。
