1个电饭锅1只鸡，盖上一焖，揭盖香气扑鼻，一人能吃一只！
最近老爸迷上了吃烤鸡，所以一有时刻就想让我做上一份给他吃，这不自己的老爸，那也只能宠着，所以我一般会一两周就给我爸做上一次烤鸡吃，由于吃任何东西都不能过量，所以只能估着来。提到烤鸡， 其实做法有十分多，香辣的、盐焗的都有， 我这次是做的最为经典的盐焗的，滋味也是一级棒。而且这次的盐焗鸡不只占有共同的甘旨，而且还有简略易学的操作，就算是厨房小白也能够上手。
盐焗鸡和香辣烤鸡不一样，它烤出来是金黄色的，色泽比较均匀美观，而且闻着也很香，而扯开吃的时分也是很新鲜，还冒着汁，嚼的时分那新鲜的口感也就更激烈了，吃完之后还会口齿留香，很是甘旨。至于做法嘛，也是家家户户都能做，由于用个电饭锅就能够搞定，不需要用到烤箱，就将1只鸡放在1个电饭锅，接着盖上盖一焖就能够吃，揭盖便是香气扑鼻，很好吃，口感一人就能吃掉一整只。
【盐焗鸡】
咱们只需要预备鸡、盐焗粉、生姜、葱、油、花椒。鸡便是一整只的买，买的时分将整个鸡看一圈，看看鸡有没有不正常的红点、黑点；其次闻闻有没有气味以及看鸡有没有弹性，是紧实有弹性，而且肉上泛着光泽的就能够买。接着买上盐焗粉、花椒等食材就能够做盐焗鸡了。
【具体进程】
过程1：将一整只鸡用清水洗一下，里边的内脏什么的要去掉，而且鸡屁股和鸡头也是要切掉的，比及鸡用清水洗洁净后就将拿出厨房用纸，吸干鸡身上的水分，然后撒上一些盐焗粉，接着戴上手套给鸡按摩，将盐焗粉均匀的抹在鸡身上，抹匀的时分鸡是会变了一个色彩的，然后就将鸡腌制上2小时。
过程2：先将葱清洗洁净，接着将葱切生长段，然后将姜洗一下，不必去皮，直接将姜切成片就成。然后拿出电饭锅，先在上面抹上一层油，然后将葱摆在锅底，尽量将锅底都铺满，接着放上姜片。比及摆好后就将鸡放入锅中，而且盖上盖子，按烧饭的键，开端焖，半途的时分我们需要给鸡翻个面，假如电饭锅的功率不行就走两次烧饭程序就成。
一份喷香新鲜有嚼劲的盐焗鸡就做好了。看鸡是否熟了能够用筷子试，筷子能够轻松的戳进肉里便是能够出锅吃了，反之还要焖一下。由于下面刷了一点点油，鸡皮自身也会分泌出油，所以不会呈现粘锅的状况，除非你的锅特别差。总归盐焗鸡是我们周末也好，晚餐也好能够做的食物，就当是犒赏自己也成。
