01
准备好食材，做这菜不要贪心多加香料，有这几味就足够了，大葱带甜味，不仅能提鲜还能替代糖的部分，所以不要缺了这一个。
02
焖猪蹄时，直接下锅煮是大错特错，多加1步，猪蹄Q弹有味不发硬，便是猪蹄先冷水入锅煮沸，让猪蹄里边的血水出尽，这样处理过的猪蹄鲜而不腥。
03
将焯水过的猪蹄放入砂锅里，放入姜片和大蒜。
04
倒入酱油蚝油和胡椒粉，放入八角香叶和红花椒。
05
最终把盐和清水，老抽混组成酱汁倒入锅里，端起砂锅晃几下，让底部也充溢酱汁，这样能防止糊底。
06
盖上盖子中火开端煮，将近欢腾后开盖，用筷子将猪蹄翻一翻底部。直接盖上2层锅盖，小火焖煮40分钟节出锅
07
香馥馥的焖猪蹄就出锅了，这个猪蹄的皮是Q弹的，吃起来口感极佳，肉质不柴不烂。
08
制品
END
抓住机遇，共创光辉
重视解锁最火爆的餐饮项目
必需要赞一个！！
