日本有种二次发酵的乳酸菌饮料可尔必思（Calpis），乳酸风味十分浓郁可人，国民度十分高。（风味相似酸奶，可是和一般酸奶的发酵办法并不相同。）
日本料理店里也常见，可以加水或加苏打水来喝，也有人喜欢用它来兑日本烧酒喝。
姿态便是这样的，白底蓝点是它的标志性图画。
所以假如看到一款酒的酒标像下图那样，有着这了解的白底蓝点图画，那么十有八九，这是款预调了可尔必思的酒，肯定会有着老少咸宜的酸甜乳香味。
而让人愈加无法回绝的是，它竟然是一款梅子酒！这简直是光秃秃的引诱呀。
NEW WHITE梅子酒是寒红梅酒造打造的一款人气产品。这家酒厂坐落日本的三重县，为了可以更好的确保酒的质量，酿酒全过程全工艺都靠人手操作，尽管每年的产值有限，但正因如此，每一滴酒液都饱含了酒造师的热心。
这款梅酒悉数选用三重县产的高质量个子大的老练梅子酿造。酿酒师们亲手将这些梅子一个一个甄选、去蒂、洗净，将其放进自家酿造的吟酿清酒中浸泡。经过长达半年的时刻，让梅子的美味和甜味慢慢地和吟酿米酒彼此磨合。 一起，他们一再分配冰糖的使用量，让酒一起保留了吟酿酒的美味和完熟梅子的果香。最终再参加可尔必思，供给乳酸香味。
因而，你尝到的不单单是乳酸菌酸酸甜甜的味道，还有吟酿梅酒的甜美鲜香，两者的结合十分讨喜。
信任这款酒肯定是许多小姐姐的心头好，而它的引荐饮用办法也多种多样，可以精确的经过自己的口味来挑选。豪爽的小姐姐可以再一次进行挑选On the Rock，直接加冰块饮用，这样做才可以坚持酒的甜度；少女系的小姐姐可以兑苏打，酸甜的梅子香气会跟着气泡充溢鼻腔；假如要合作男朋友“多喝热水”的关怀，无妨试试在天冷的时分1:1兑微温的热水，梅子的果香会愈加显着，进口也愈加顺滑。
所以，今天份的好酒引荐便是它了：
寒红梅 New White 可尔必思梅子酒
品类：生果利口酒
产地：日本三重县
原材料：清酒（吟酿酒）、梅子、乳酸菌饮料、糖
酒精度：8%abv
最佳品味温度：5～10摄氏度
风味：优酸乳的香气浓郁，一起带有淡淡的梅子果香；刚开始品味时优酸乳和梅子的酸味比较突出，后段的甜感更为丰厚；余韵中等并带有微酸。
点评：男女老都喜欢的口味，多种的饮用办法，可配搭的食物种类也适当丰厚，可以说是万能的小甜酒，日常饮用或是集会派对都会备受喜欢吧。
