在日本，很难发现有人一边走路一边吃东西，却能常常看到站立一处吃饭的人。他们不是穷不是无处可去，而是忙，忙到将人生重要大事——吃饭，只是以一种站着的低微姿势便匆忙处理掉了。
这种共同的日本饮食方式被称之为立ち食い（立食文明）。
从14世纪日本室町年代开端，跟着手工业和商品经济的开展，人们需求奔走万里追求生计。那时候因为交通不便，每次出行都会消耗很长的时刻，故而在吃饭方面就必须尽可能地全部从简。人们每次都是在路边摊买碗茶或许饭团，略微中止顷刻再动身。
到了近代，这种立食习气变得愈益盛行，日本街边或许车站月台，许多都设置了售卖寿司和荞麦面等食物的「立食处」。尽管环境粗陋，只要一张长桌子或圆桌，但这一点也不影响客人敌对食的沉迷和喜爱。
而现在面临高强度的作业、快节奏的日子，许多上班族和学生族因为赶时刻，也甘愿去愈加便利、方便又经济、实惠的「立食店」饱餐一顿，既不耽搁出行，又填饱了肚子，一举两得。
与此一起，“立食”文明所触及的规模也从最早的荞麦面店，扩充到寿司店、天妇罗店、牛排店、烤肉店等等，乃至还有站着用餐的居酒屋。由此可见，不光是小吃类，连正餐也有“立食”的趋势。
因为不设置坐席，「立食处」所需面积比一般餐厅少许多，租金也比较廉价，餐食价格是一般餐厅的一半。可是廉价的价格并不代表食物欠好，为了能在很多「立食处」中保有不败之地，各店老板们都在逐渐的提高食材质量和烹饪水准。
比方西新井站的拉面店：
经营了50年，专卖拉面
在只要5坪的厨房预备各种食物
运用全鸡熬煮成清新的汤头
简单啃咬的直细面，节约客人的时刻
自家制造的叉烧肉，份料满满
一碗拉面只是500日元
关于日本上班族来说再合适不过了，用这么廉价的价格吃到爽，在享用美食的一起，又大节操约了时刻，最终谁还在乎座椅呢。
这儿还有日本物语的其他精品文章~能够来看一下哦~
以上です。
注：图片来源于网络
假如喜爱咱们的著作，请继续重视日本物语和咱们的知日圈App，并动动您的小手给咱们加星标，以及文章右下角的“在看”！
以下是星标的增加办法，在这儿要感谢各位读者，咱们应该咱们的支撑，你们的支撑是咱们一所悬命的动力！
别忘了点“在看”哟
