贵州省三都水族自治县，
隶属于贵州省黔南布依族苗族自治州。
它是我国仅有的水族自治县，
素有“凤凰茸毛相同美丽”的称谓，
心旷神往。
而正因为地舆气候和当地的民俗风情，
三都人对“酸”特别的宠爱。
听小编娓娓道来吧~
三都人对“酸”特别的宠爱
辣椒酸、笋酸、鱼酸、虾酸、臭酸、盐酸
……
无不备受喜欢
辣椒红酸
当然一定要争个高低的话
三都辣椒红酸
则名副其实为三都舌尖上的手刺
纯粹的酸味具有爽口、爽齿
清凉解渴、醒脑祛暑、振奋精神的效果
酸而发香，酸而凉快，酸味物质的芳香味
选用三都当地鲜红生辣椒洗净后
掺杂少量生姜打磨成辣浆装入土制坛中
再参加少量甜酒
外封坛盖，并加放坛盘水密封
十多天后就能发酵变酸
三都辣椒酸源源不绝
传说中古时候水族公民日子的区域十分缺盐
菜无味，人无力
万般无奈之下，水族人日子的先人
只好用红辣椒与糯米饭拌在一起
加清开水泡起来
倒入坛中关闭好，过了十多天开坛一尝
滋味居然很不错，酸辣略带甜
从此以后，水族公民学会了做酸
并缓解了缺盐带来的困难
三都辣椒酸不只色、香、味俱佳
让您看起来赏心悦目
三都“妮的”酸汤
作为全县各类食物工业中
仅有的无公害酸类食物加工企业
选用当地优质原材料
带动三都县辣椒、蕃茄、萝卜、糯米等
系列新产品质料栽培的贫困户2000户
选用传统发酵工艺和现代微生物工程技术相结合
有用操控有害菌的成长
从出产、运输到仓储等进程均在常温下进行
不选用高温灭菌，不含任何色素
一瓶三都酸汤即可解锁超多甘旨
酸汤花甲、酸汤肥牛、酸汤鱼火锅
酸汤蹄花、酸汤排骨
酸汤粉、酸辣烫、酸汤烫饭
品味三都特征酸汤
领会水族公民多年来酝酿出丰厚的饮食文化
品味水族公民制造的甘旨佳肴
会让你恋恋不舍，毕生难忘。
还在等什么？？
快来三都尝尝吧！
来历：黔南旅行
