由于一个包子
解锁一条gai
懂
- 是南京人盖戳认证的五星级美食名胜 -
懂妹我，差点死翘翘
是看《早餐我国》第二季
在南京五福街上的顾家包子
拍蟹黄包这一集时差点给馋死掉的
一笼一两，共4只蟹黄包
选取的都是南京固城湖的大闸蟹，母蟹
蟹黄、蟹肉用猪油炒制后与猪肉拌和
调制肉馅的过程中还得再放进弹嫩皮冻
现点现蒸10min，总算等来包子还说不能着急
由于吃这枚汤包是有口诀的
悄悄提，渐渐移，先开窗，后喝汤……
你走~什么口诀
我不要轻，我不要慢，我也不要什么先和后
我只想要暴风吸入整只吞下
right now & right here！
然后，懂妹立马就买了高铁票
计划奔去南京吃个买家秀
成果没想到，何止顾家包子啊
烤鸭、盐水鸭、馄饨、牛肉面
锅贴、蒸饺、手艺馒头、鸭血粉丝汤……
700米的五福街根本便是条无敌瑰宝美食街
美食小店能一路从街头打卡到街尾，吃到撑
乃至由于五福街的存在，连带着邻近的老旧小区
都流量出道成了吃货们盖戳的世界中心
去南京，切莫再跟着某评上的高分店
东奔西跑萧规曹随了
来一趟五福街，你就能get到
南京潘西小杆子从眼里射出的赞肯电波
懂
1. 顾家包子
五福街49号，6:00-13:00
“上了《早餐我国》的五福街新晋头牌网红”
第一站请直接打卡顾家包子
自从上了《早餐我国》这儿已是吃客们的打卡圣地
来的晚排队长，包子就得等好久
不过，尽管现在人流量暴增
但其实2013年刚开店在五福街
顾家包子就一炮而红，备受好评
我们无需忧虑目不暇接的打卡团会影响了汤包口味
老板和老板娘仍然坚持“人等汤包”的准则
开店六年，顾老板夫妻俩
每天要蒸160笼左右的包子
包子均按两出售
一两4只，10-25元价格不等
主打的蟹黄汤包，实力杠杠的
包制时不封口，皮薄而不烂
悄悄提起慢摇，是能duang起来滴
先用嘴咬开一个口儿
鲜甜滚烫的汤汁会一会儿涌出来
带着螃蟹甘旨的肉汤瞬间浸满口腔
满足感侵袭而来，紧接着
成团的蟹黄蟹肉存在感极强……
只恨自己词汇太小
不满足给我们描述它的鲜香甘旨
横竖，全程懂妹吃的是嗷嗷叫
南京人等包子出笼时
会习惯性点些其他先垫垫肚
在顾家包子，懂妹调查了下
小馄饨出镜率最高
其次是雪菜肉丝面
2. 五福小笼汤包
双塘里马记烤鸭店近邻，6:00-14:00
“五福街早餐店真实的大boss”
间隔顾家包子仅608米的五福小笼汤包
别看着门面超小，苍蝇馆朴素粗陋的气质
其实它是个“扫地僧”的存在
从五福街只要3家早餐店开端
一向从2块钱运营到现在9块钱一笼
运营时刻十几年如一日
从早上6点到下午2点，只做包子
趁热吃，尽管懂妹没有情怀buff加彩
但嘴巴里便是实实在在的甘旨
3. 瞻老元面馆
五福街与双塘路交叉口南50米，6:00-20:00
“最正宗的老南京滋味”
让很多南京人从儿时吃到现在头秃中年
其间不乏每个周末都要来报导的忠诚吃客
据称师承秦淮八绝之一的瞻园面馆
老瞻园至今已有三十个年初，老卤浇头面为一绝
另一绝是小笼包
是店里每天最抢手的单品
甜口，个头大
面皮厚度恰当，汁水如泉涌
肉馅紧实不散
有吃遍全南京小笼的地头蛇说
吃来吃去仍是老瞻园的小笼妙，的确妙
4. 常熟炒浇面馆
五福街双塘里60号，6:30-21:00
“声称江南第一面”
紧挨着老瞻园的常熟炒浇面馆
被称为“江南第一面”，奖状缀满墙
不管是不是饭点都人头乌央乌央
是面食爱好者在五福街的吃面首选
尽管做的是典型的苏式面
但在吃法上又不相同
好吃的精华在于汤底、煮面和浇头都是分隔操作的
这样汤底和浇头就能够恣意组合
想怎样吃怎样吃
然鹅，光是汤底就有6种
红汤、白汤、紧汤、干拌、酸汤味和藤椒味
再加上几十种浇头，挑选恐惧症的我……
小龙虾拌面，是店里的人气爆款
不必手动剥壳的小龙虾
现炒的紧致又Q弹
进口是香辣过瘾的十三香口味
5. 徐家鸭子店
双塘路88号，8:00-19:00
“南京鸭子地图必吃店”
没有一只鸭子能活着游过秦淮河
煎、炸、烹、煮、卤、煨、烤……
只要你想不到的吃法
没有南京人不会做的鸭子
徐家鸭子店在此处开了多年
明黄色的招牌分外显眼
走过路过的人，都喜爱来此处
斩半只鸭子、顺带买点卤味小菜打包回家
烤鸭、盐水鸭是这家的看家本领
假如命运好赶上刚出炉的鸭子，嘿嘿嘿
想吃肥一点的能够斩前脯（鸭胸到腰）
喜爱有嚼劲的能够斩后座（腰到鸭腿的部分）
金黄的鸭皮焦香绵脆
鸭肉的汁水被好好地锁住，一嚼满是滑嫩鲜香
最好再打包一份高铁带回家
6. 小裴烧饼油条
来凤仙鹤街五福花园，4:30-晚间（不固定）
“朴素简略却落胃的甘旨”
在顾家包子近邻其貌不扬的档口式小店
老板配偶是安徽人，在南京大半辈子了
4点开店揉面，7点最有生意最好
不同于在南京常吃的鸭油烧饼
这家烧饼在揉面时加入了自家熬制的猪油。
入炉一面烤一面炕
咬的时分扑簌簌会掉渣
比起咸口的葱花味，更喜爱甜饼
价格很廉价啦，1.5/个
7. 金胜（胖子）牛肉锅贴店
五福街和平雅苑4幢商铺，6:00-18:00
“称心如意一顿牛”
年过半百的老板金胜在这儿开店现已21年整了
时至今日，仍然亲安闲店忙里忙外
焰火气盛极的贩子小店
客流量很大，邻近居民简直天天来吃
牛肉锅贴8元5个，馅料非常宽厚，用料新鲜
用菜籽油煎的汁多皮脆
8. 程家手艺馒头店
五福街，10:00-19:30
“没有秋冬时节特供美食的馒头不是好馒头”
可别小看了这家馒头店
它扎根在五福街，已有了10年
馒头全手艺克己
个头均匀像一个模子里刻出来
没有其它，唯手熟尔
想不到居然在一个馒头店停留了好久
由于喔，除了面食
还有烤红薯和冰糖雪梨汤
用炭火煨着，是秋冬季的限制款
懂
除了嗝~~~~好吃
在五福街还能感受到南京慢吞吞的旧时容貌
这儿似乎是条逆向的韶光通道
通往八九十年代的南京老城南的容貌
并且一个转角，抬脚就能的金栗庵
是南京有名的袖珍型庵堂
没有月牙池、没有院子
乃至连一颗小树也没有
仅靠一间庵堂，就引来香火很多
比起密密麻麻的殿宇，这儿多了几何恬淡
追溯金栗庵的来历，是
顾恺之曾为瓦官寺作画，画下了传世的《维摩诘示疾图》
为了作画时打草稿他建了一个草庐
最终草庐便成为了金粟庵
并逐步开展成为“南朝四百八十寺”之一
站在五福街上
活色生香在眼里、嘴里、心里、身边
连绵不断越燃越起
人！间！值！得！
- 来，懂妹带你逛遍杭州 -
