北方的冬季北风吼叫，温度也是一天更比一天低，出门便是四肢冰凉，大多数人只想躲在屋内，做点甘旨的食物对身体进行补养，暖心又暖身，关于常常四肢冰凉的女性和抵抗力弱的孩子，但是适当具有诱惑力，小飞也特别喜欢这种日子；小飞在选择食材的时分，猪肉无疑是首选，不提价格是否昂扬，要害做出来的饭菜孩子爱吃，这就足够了。
我们国家的人特别爱吃猪肉，在《诗经》中就有记载，“执豕于牢，酌之用匏，食之饮之”这句话，实际上的意思便是描绘吃猪肉的，可见猪肉古往今来都被人们所喜欢，在巨细宴席傍边，也都有这种肉食烹饪的菜肴；猪肉性平味甘，具有滋阴润燥的效果，丰厚的营养物质，可以对身体进行护养，在冰冷的冬季，人们都会运用各种取暖设备，极简略繁殖燥火，常常吃猪肉，不光身体更健康，燥火也在悄然无声中被祛除，关于精力旺盛的孩子和气血缺乏的女性来说，补养效果特别好。
在小飞日子的北方乡村，猪肉的烹饪方法适当多，最常见的就有猪肉扣碗、农家小炒肉、香菇肉片、青椒肉丝和红烧肉等做法，尽管口感和滋味不一样，但都特别的受欢迎；小飞这非必须共享的，便是选用猪肉、马铃薯和青椒煸炒出来的菜肴，不加一滴清水做出来，滋味鲜香口感滑嫩，大人小孩吃得停不下筷子。制造这道简略下饭菜的时分，选用煸炒的烹饪方法，将食材自身的鲜香滋味充沛交融，口感层次特别丰厚，小飞隔三差五就会做这菜，孩子常吃增强抵抗力，女性常吃气血足够四肢不冰凉，男人常吃身体健壮精力好，在冰冷的冬季最适合制造，接下来跟着看看照料过程吧！
【五花肉干煸马铃薯青椒】
【预备食材】：五花肉300克、青椒2根、马铃薯1个；料酒、生抽、蚝油、食盐、十三香和食用油适量。
照料过程：
1、五花肉冲刷洁净切片，放入料酒和生抽拌匀腌制十五分钟；小飞这次选用的五花肉偏肥，假如家人不喜欢吃太多肥肉，可以运用五肥五瘦的五花肉或许三肥七瘦的梅花肉代替，不过需求的植物油会多点，防止粘锅。
2、微辣的青椒去掉硬梗和辣椒籽，洗净之后切成宽窄均匀的青椒丝；淡淡的辣味，具有开胃下饭促消化的效果。
3、马铃薯去皮之后切片，泡在清水中备用，防止淀粉氧化变色。
4、锅中烧沸水，倒入沥干水分的马铃薯片，煮至断生即可捞出泡在冷水中；煮至马铃薯片变色，悄悄咬下口感脆嫩，即可盛出备用。
5、锅中放食用油，不要开战放入腌好的五花肉片，翻匀之后开小火，将里边的油脂渐渐煸炒出来，炒至肉片色泽焦黄；这样处理可以防止肉片粘锅，呈现焦糊影响滋味。
6、将沥干水分的马铃薯片放到锅中，炒匀之后放生抽、蚝油、食盐和十三香等调味料，选用锅中的油脂持续煸炒马铃薯片，这样炒出来的滋味才鲜香甘旨。
7、倒入备好的青椒丝即可关火，敏捷翻炒半分钟，青椒的口感刚刚好。
8、盛出装盘即可端桌食用，这盘滋味鲜美的五花肉干煸马铃薯青椒就做好，尽管小飞隔三差五就会做，但每次都是大人小孩抢着吃，底子停不下筷子。
小飞有话说：这道五花肉干煸马铃薯青椒，尽管没有选用一滴水，但选用煸炒的方法来进行烹饪，不光防止粘锅，还将食材自身的滋味充沛交融，口感层次特别丰厚，不管大人仍是小孩品味过，都是底子停不下筷子的。
