重视好豆君，自给自足做好菜
豆腐是咱们家人特别爱吃的食材，基本上隔三差五就会做一次，豆腐的口感鲜香嫩滑，备受门客们的喜欢。豆腐是大豆制品，尽管也是素菜，但豆腐中的蛋白质含量很丰厚，是素菜却有着“植物肉”的美称，价格也很实惠，可谓物美价廉的食材之一。
豆腐的做法丰厚，煎、炸、甜品等等，每一种做法都有它共同的风味。特别是红烧豆腐，色泽红亮，看着就很有胃口，并且鲜香入味，比起麻辣豆腐，它鲜香但不辣，小朋友和白叟更合适吃，一块儿来看看具体做法吧。
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红烧豆腐
by 英杰美食坊
--食材--
糯米 500g、五花肉300g、春笋 1个、小干香菇 20朵、胡萝卜 1根 、木耳 10朵、油适量、盐适量、小葱8根、老抽25ml、蚝油25ml、糖适量、料酒适量、面粉适量、热水适量
--做法--
1.将豆腐切块。
2.放入电饼铛煎制。
3.煎至双面金黄。
4.葱、姜切丝。
5.取一个小碗，放入酱油、料酒、白糖、盐、五香粉、蚝油、味精，做为调味汁。
6.另取一个碗，调水淀粉。
7.锅内放入底油，放入葱、姜丝煸炒。
8.放入豆腐翻炒。
9.放入调味汁和水淀粉，翻炒，使豆腐都裹上料汁。
10.大火收汁即可。
2
麻婆豆腐
麻婆豆腐为川菜中经典好菜。要质料由豆腐构成，其特征在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字告诫。做好的菜品色泽淡黄，豆腐嫩滑，进口麻辣鲜香，细嫩有味，实为超级下饭的米饭杀手菜。
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西红柿鱼丸豆腐汤
豆腐汤简略又家常。是百搭美食。配肉类、鱼类、蔬菜都合适，不会因加了豆腐而改动其它食物的甘旨。这款豆腐汤中就加了赤色的西红柿、黑色的木耳、白色的鱼丸，最终撒点绿色的葱花，首要就在“色”上征服了你。还等什么？赶忙来上一大碗！
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香菇虾仁豆腐羹
香菇！虾仁！豆腐！调配起来馋哭近邻小孩！快快保藏~
互动时刻
豆腐的做法那么多，你独爱哪款？
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