芋头烧鸡是一道家常菜，主料是芋头、鸡，配料是葱、姜、蒜等，调料为豆瓣酱、食盐等，通过红烧的做法而成。这才是芋头烧鸡正确的做法，鸡肉细嫩滑润，汤汁香味浓郁，真香，喜爱的朋友快来试试吧
用料
鸡（我买的公鸡）半只（2斤多点）
芋头9个（2斤）
大葱1根
姜3+5片
蒜5瓣
花椒30粒（哈哈哈哈，没数的）
干辣椒8个
料酒1+1勺
老抽2勺
生抽1勺
豆瓣酱2勺
盐适量
白糖一丢丢
五香粉半勺
鸡精1/4勺
味精1/4勺
家常甘旨—芋儿烧鸡的做法
2.水开后放入鸡块，再加一勺料酒，去血水
3.撇去浮沫后，捞出备用
4.预备佐料
5.洗锅烧油，多一点点
6.油热后关最小火，放入花椒
7.两勺豆瓣酱
8.炒出红油（一向小火哦，别炒糊了）
9.倒入鸡块
10.翻炒均匀
11.参加葱姜蒜，干辣椒，老抽2勺，生抽1勺，料酒1勺，五香粉半勺，翻炒均匀
12.加水，没过鸡肉，再多一点（一会要加芋头），这时分开大火，烧开后转中小火，煮15分钟
13.芋头去皮，切成块
14.鸡肉炖了15分钟后倒入芋头
15.相同，大火烧开转中小火，持续炖15-20分钟，用筷子搓芋头，一搓一个洞，就阐明现已软了
16.出锅前，参加鸡精、味精、糖、盐，调味装盘，撒把香菜，开动吧
17.办法二：生芋头下锅跟鸡肉一同炖，花费时刻稍长，咱们在炖鸡的时分，能够把切好的芋头放蒸锅里蒸，鸡软了，芋头也现已蒸好了
18.直接熟芋头下锅，翻拌均匀，调味出锅也相同，（不要忧虑芋头不入味哟，芋头超级简单入味的）这样做就节省了20来分钟吧，哈哈哈哈，还不简单浑汤。
19.哈哈，汤太少，看不见
小贴士
美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一向在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！
