在广西柳州市鹿寨县，
有一个名传四海的古镇，叫中渡镇。
在每年的“五二八”，
镇上就会举行一场
有着将近六百年前史的超大宴席，
你可以正常的看到全镇人在街上齐齐开饭的盛景，
品味到四大非物质文化遗产菜肴。
甘旨精美的菜肴让人口水直流，
吃货的你又怎么能错失！
中渡镇奇山秀水，民风淳朴，是一座前史文化古镇，早在三国时就已建县。
悠长的前史带给它丰厚的人文内在，其六百年前史的和家宴更是声名远播。
“和家宴”是中渡一项共同的民间风俗，由古时中渡的吃和饭演化而来，已有将近六百年前史。
“和家宴”这个姓名包含了人们家家和友善睦，家人平安全安，生意兴隆，互相的日子红红火火的夸姣祝福。
600年前史和家宴
你或许会古怪，为什么“一顿饭”会有六百多年的前史。
要解开这个疑问，那就要说说和家宴的由来：
明清时期，中渡镇是洛江和洛清江水的中转纽带，凭借着这个区位优势，中渡镇成为连通广西、广东、贵州商路的经济重镇。
三地商人多是客家人，由于生意往来，邻里，主宾之间爱情逐渐的变好，联络也逐渐变得接近。
@鹿寨县公民政府网
由此，民间理事会牵头，在筹办庙会活动后，召唤当地名人，巨贾集资筹款举行宴会，约请乡里同乡们与“和得来”的邻里故人、外地商客共聚一堂。
“和家宴”逐渐开展成为本地与外地客家公民增进情感沟通的重要活动。
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全城炽热的和家宴
每年到了“五二八”庙会那天，全城街头巷尾同乡老少齐齐上阵，一同着手做菜，如火如荼。
人们在古城内的东、南、西、北四条街道上摆起圆餐桌，一张挨着一张，成为长长的圆桌龙壮，非常壮丽。
各家各户会将自己家做得最好的几道菜献上饭桌，斟上香醇的美酒，全城人一同碰杯相碰，热热闹闹的。
我们在干杯之后，宴席就正式开端。
话不多说，立刻上菜！
人世甘旨
和家宴上，四大非物质文化遗产菜肴必不可少。
肚肺汤
肚肺汤涵义清正廉洁，首要取料为猪肚、猪肺，清甜养分，滋味浓郁。
酸甜肉圆
酸甜肉圆涵义团团圆圆，因其肉圆用黄糖、米醋调味而得名，肉圆甜而不腻，非常可口。
大杂烩
大杂烩涵义五谷丰登，用料很常见，粉丝，肉等等，但口感丰厚，滋味一绝。
豪细松
豪细松涵义岁岁安全。尽管姿态一般，可是用料繁复，至少有18种，例如花生碎，肉末，香菇末，笋末，莲藕末......
什么？不够吃？这儿还有
邻里友善——大碗扣肉
大碗扣肉香气扑鼻，略带甜味，肥而不腻，耐人寻味。
一身正气——擂盆辣椒
擂盆辣椒取新鲜的辣椒、姜蒜、紫苏叶、腌制好的梅子等资料，放到特制的“盆”中“擂”碎。不到一瞬间，一道简略的“开胃菜”就竣工了。
……
和家宴的好菜可远不止这些，还有白切鸡、白檬鸭、素香藕片、黄豆鱼仔、石头南瓜、黄瓜酸、纯洁油菜和五香酸盆等等……
与其在屏幕前流口水，不如亲自来中渡镇品味最甘旨正宗的和家宴。在这儿，你品到的不仅是美食，还有中渡镇浓浓的人文风情，和人们互相间最真诚的祝福。
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