喜爱一座城市的理由分外的简略，便是这座城市的滋味也便是美食，是否能够带来味觉上的享用，喜爱处处游览，心中一直深信这样一句话：美食和景色，能够抵挡住全世界一切的哀痛和苍茫。关于美食的酷爱也历来不会挑剔它是否是高档大餐，它能够是小摊上的一道分外的简略的小吃，也能够是酒店里边的一道小菜，只需是尝过今后能带来味觉上的美好，那么这便是一道完美的美食。走遍许多城市，每个城市都有不一样的景色，不一样的人，更有不一样的美食，身边也多了许多相同酷爱美食的朋友，这是美好的。
京酱肉丝
尽管游览过许多城市，可是总会有那么几座城市几个当地是形象深入和值得回想的，也有那么几道美食是忘不掉的。北京这座城市给人的感觉便是大气，相同吃的美食和其它城市也是不一样的，八大菜系傍边就有京菜，可见北京菜也是十分的受我们的欢迎和喜爱，特色小吃的品种也是适当的丰厚，吃过的北京烤鸭、爆肚、炒肝、老北京涮肉、豆浆、卤煮、炸酱面、焦圈等等不计其数，十分的多。
京酱肉丝
可是除了这些我们比较熟知的有名小吃里边还有这样一道菜，它便是京酱肉丝，是比较传统正宗的北京菜，后来人们的生活水平逐渐的进步，关于菜品的要求也不断的进步，经过大师们的改进，变成了现在无论是颜值和口味上都愈加挨近群众的口味，也愈加受欢迎。滋味也是愈加好吃，后来回到家今后就会常常牵挂这道菜的滋味，就着手做了许屡次，测验几回失利后，总算做出了这道菜的滋味。
京酱肉丝
今日就给我们伙儿一起来共享下这道菜的做法，其实做这道菜十分的简略，小白都能够得出来，只需把握几个小技巧就能够，食材也是十分的简略也很常见，菜市场上面都有卖，并且也不贵，十分的经济实惠，自己做的也健康、洁净、定心，假如再饭馆里边点一份的话，数量都是有要求的，可是自己着手做的话想做多少就做多少，还不定量。
京酱肉丝食材
京酱肉丝
预备的食材：
里脊肉 豆皮 黄瓜 不辣的青椒 胡萝卜 葱 鸡蛋 淀粉 糖 老抽 耗油 甜面酱 香油 花生油 料酒 胡椒粉
制造过程：
里脊肉切成丝。
参加胡椒粉、料酒、老抽、生抽、香油、盐、淀粉拌和均匀，腌制5分钟左右。
腌制的里脊肉
3.黄瓜、青椒、胡萝卜、葱切成细丝备
4.豆皮用开水烫一下。
5.拿张豆皮卷上适量的切好细丝的食材。
卷好的豆皮
6.卷好今后斜刀切2里边左右的段。
7.装好盘摆好。
8.起锅烧油，油温热一些的时分把腌制好的里脊肉丝放入锅中。
9.炒出香味，里边参加少数的冰糖。
切成切段的豆皮
10.翻炒均匀，大约7分钟左右。
11.倒入摆好盘的中心就能够开吃了。
需求留意的几点：
盐不必再放了，甜面酱本来就咸。
假如感觉干的话能够适量的放入点清水，可是千万别放太多。
腌制里脊肉的时分能往里边打入一个蛋清，能够更好的起到肉嫩的效果。
卷豆皮的时分必定要紧，否则很简略散开。
锅必定要烧热一点，锅不热的话很简略粘锅。
刚出锅热的时分吃，这样滋味会更赞。
京酱肉丝
小结
这道菜合适一年四季吃，滋味好吃颜值也很高，并且荤素调配，养分均衡，做法又简略，假如还在为不知道做什么菜吃而烦恼的话，无妨测验着做这道菜试试看，信任做完今后必定会爱上这道菜。自从学会了做这道菜，家里人也都十分喜爱，隔三差五就做一次。现在也做得越来越好吃了。
今日就共享到这儿，一道甘旨的家常小菜“京酱肉丝”，一周做好几回甘旨又有颜值，喜爱的朋友赶忙保藏起来吧，有时间能够测验着做一次。唯有爱与美食不行孤负，愿朋友们在繁忙的作业之余，必定不要孤负自己的胃究竟这样一个世界上最治好的东西便是美食了。
