沿海地区的人们一年四季都有吃不完的生猛海鲜，每天的商场是最热烈的，人山人海的人群各种叫卖的商贩，活蹦乱跳的鱼儿，看着就让人想买回家一饱口福。
往常除了常见鱼类以外，还有一些鱼的种类口感也很鲜美，就拿红杉鱼来说，是常见的咸水鱼，食用方法颇多，可拿来清蒸、煎、红烧、或许煲汤，鱼肉亦格外鲜甜嫩滑，超级甘旨。
每次去商场碰上红杉鱼都会毫不犹豫地买上几条，红烧着吃最香了，下面共享一道酱煎红杉鱼的食谱给我们，喜爱的朋友无妨试试看。
酱煎红杉鱼
配料:
红杉鱼6条、盐适量、料酒一汤匙、姜1-2片、葱适量、油适量、酱汁料：、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油2汤匙、清水3汤匙
烹饪过程:
1.红杉鱼去内脏去腹黑去鳞冼净参加盐和料酒，抓匀腌制半小时，姜切丝，葱切葱花备用
2.取一个碗：参加盐和鸡精、味极鲜酱油、清水调成酱汁备用
3.平底锅倒入少量油，烧热后放入姜丝爆香
4.放入红杉鱼小火煎至金黄色
5.翻面持续小火煎至金黄色
6.倒入方才调好的酱汁，烧开即可
7.撒上葱花即可盛出食用
8.制品图
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