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肉酱面的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 07:33:42  阅读:2417 来源:本站原创 作者:蔡琴

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

湿面条200克五花肉150克
半颗相克食物少许相克食物
大蒜四瓣相克食物青椒一个相克食物
辣椒面少许豆瓣酱一汤匙相克食物
甜面酱一汤匙适量
玉米淀粉适量 十三香少许
鸡精少许少许

肉酱面的做法

  • 1.将五花肉洗干净备用。

  • 2.将湿面条准备好。

  • 3.将青椒切碎,葱切成圈,姜和大蒜切成末。

  • 4.将五花肉切成末。

  • 5.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入肉末煸炒,把肉末炒出油来。

  • 6.同时汤锅中添水,另外一个炉灶开大火,将其烧开。这样可以节约时间。

  • 7.炒好的肉末放入甜面酱和豆瓣酱一起翻炒。

  • 8.将肉末煸炒出酱香味。

  • 9.放入葱,姜,蒜,十三香继续煸炒,炒出蒜香味。

  • 10.放入适量的辣椒面,让辣椒的香味,蒜香味和酱香味融合在一起。

  • 11.放入青椒和盐。

  • 12.将青椒炒至断生。

  • 13.炒好后用玉米淀粉勾芡。

  • 14.放入鸡精提味即可。

  • 15.将面条下入开水锅中将面条煮熟。

  • 16.煮好的面条捞出来备用。

  • 17.将肉酱放入面条上即可。

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