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腊廿八把面发腊廿八打糕蒸馍贴花花

2020-01-23 06:57:10  阅读:7625 作者:责任编辑。陈微竹0371

腊廿八

把面发

鼠岁喜临门

子年春到户

腊月二十八指我国阴历年十二月(又称腊月)二十八的俗称,新年传统习俗之一。关于腊月二十八的歌谣“腊月二十八,把面发”,“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。

所谓贴花花,便是粘贴年画、春联、窗花和各种新年粘贴之物。依据民间习俗传统到了阴历的腊月二十八这天无论是发面仍是做馍,总归各家各户是要开端准备主食春节的序幕。

这天,太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北人则是“蒸枣花”准备岁除祭礼祖先作供品;河南人也是“二十八,蒸馍炸圪塔。”只要北京人慢半拍,在这天才“把面发”,比及二十九才“蒸馒头”。

有些区域特别重视蒸馒头,把面食做成各式各样的艺术形象,有花卉、龙凤、雀蝶等。出锅后,再用各种颜料染得五颜六色。

这些用来祭祀的面点食物,不只选料精密考究,造型美丽,以表达忠诚和敬重,既是寻求艺术享受的心思反响,也是迎候新年的一种喜庆心思描写。

易生君

文字:阿光

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