您当前的位置:现代生活网资讯正文

一杯英式奶茶要怎么喝才算正宗让英国人来告知你考究才干出好滋味

2020-01-31 20:47:49 作者:责任编辑NO。许安怡0216

依然还记得那时候去英国留学,寄宿家庭里的英国阿姨,每天早上起来都会冲一杯好香好好喝的奶茶给咱们喝(我和她的其他几个孩子),然后每人两片吐司+黄油~我到现在为止都觉得那个奶茶超级棒,如果说平常喝的珍珠奶茶是嘴馋,那个几乎便是享用。

说起英国人的茶文明文明,能够追溯到曩昔英国皇室对喝茶的喜欢和考究,渐渐地,这样的习气开端在英国上流社会传开,直到今天也是一切英国人的休闲活动。

但是,一杯正统的英式奶茶,长期以来都有不同的做法和进程。继日前《YouGov》查询英国人吃 Scone(司康)先涂奶油仍是先涂果酱后,关于茶奶入杯的先后顺序,总算也开端有了争辩~

先牛奶后热茶仍是先倒热茶再加牛奶?

这个这么纠结的问题,关于挑选困难症的我来说,很难品尝出滋味有啥不同

依据《YouGov》的计算,将近 79% 的英国人习气先倒热茶再参加牛奶,仅有 20% 的英国人会先倒牛奶再参加热茶。这样的习气因年纪而异,年长的英国人更有或许先增加牛奶。

为何会这样以为呢,因为年长的英国人以为,“正确泡茶、泡出好喝的茶”,必须先加进牛奶。进程如下:

1、水,以软水为主。英国自来水需求过滤后才算软水;矿泉水不算!

2、过滤后的水加进热水壶,一起别的将红茶壶加热(适当台式喝茶的热壶。加上至少四分之一高的水,以微波炉加热、或滚水热壶。防止运用铁壶,运用陶瓷茶壶较能保有茶叶香气)。

3、水滚之后,只需加进一茶匙左右(约2克,不用太多)茶叶,在此不运用茶包,整包装茶叶有较高浓度的茶单宁。倒进滚好的水,等候3分钟。

4、运用自己心爱的茶杯、马克杯。先倒进适量牛奶在杯中,以冷鲜乳为主,不需加热。牛奶先待在杯中的原因,是因为牛奶若倒进高于75度以上的热茶中,倒进进程的奶滴(中的奶蛋白),随即遭到高温损坏;尝起来便是不如热茶参加牛奶的好喝(密布的奶蛋白,奶蛋白损坏进程较慢)。

5、热红茶倒进牛奶中,色彩越深红茶浓度高,越淡则奶味较浓;最终可依个人喜爱参加糖量。

但是,也有人以为,这项看似不起眼的先后顺序,却透露出激烈的阶层内在。

曩昔,先倒牛奶再参加热茶的做法,是忧虑茶杯无法接受温度剧烈改动而决裂,但在贵族的下午茶中,反而会先倒热茶再参加奶,借此凸显皇室用具的质量和位置。跟着生活水平日渐提高,英国人也跟跟着皇室先茶后奶。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!