夏天昭告完毕后，我心里就两件盼头，一是大闸蟹快肥，二是宅院里的桂花树快飘香。这是秋天最夸姣的时刻了。
等候的日子真实难熬，不由得做了两款桂花甜品。
“桂花雨”落在松软的米糕上，碎碎的小屑是热乎的雪，连着桂花蜜的甜味一下就消融在舌尖上，秋天的欢迎仪式，就在这时候开端了。
这时候假如再配一碗滑嫩的桂花炖奶刚刚好，中和了米糕的口感，让桂花的甜美在嘴里变得愈加香浓。
或许世上一切夸姣的东西，都是转瞬即逝的。那本年桂花开时，在树下多停步顷刻吧：）
桂花糕
1、将225g粘米粉、165g糯米粉、82g绵白糖、30g猪油和158g清水混合，用手揉搓成沙子状，倒入筛中，过筛成细腻的粉末，备用。
2、木制的容器里铺上湿的蒸笼布，将过筛好的粉料倒入模具内，悄悄振荡模具，用抹刀抹平外表。
3、用刀划过，将模具内的粉料等分红16份。
*用刀划过之后蒸好的米糕就天然别离成小块了，假如蒸好之后再去划会由于太黏无法切成规整的小块。
4、外表均匀撒上适量干桂花碎。
5、放入蒸烤箱，挑选原气蒸功用蒸30分钟，半途不要翻开蒸烤箱的门。
*一般蒸锅做法：大火煮沸水，放入桂花糕，转小火蒸30分钟。
6、将适量蜂蜜和干桂花碎混合在一起，腌渍10分钟备用。
7、待蒸好的米糕略微散热后，外表淋上腌渍好的糖桂花。
桂花糕完结！
再来一勺滑嫩热乎的炖奶~
蜂蜜桂花炖奶
1、1颗鸡蛋蛋黄和蛋清别离，蛋清备用。将120g牛奶和蛋清用打蛋器混合均匀后过筛至小碗中。
2、盖上保鲜膜，外表扎几个小孔。
*盖上保鲜膜能够让炖奶外表愈加嫩滑。
3、放入蒸烤箱，挑选原气蒸功用蒸12分钟，再焖2～3分钟后取出。
*一般蒸锅做法：大火煮沸水后，放入炖奶，转小火蒸12分钟，相同焖2～3分钟。
4、待炖奶略微冷却后依据个人口味淋上腌渍好的糖桂花。
蜂蜜桂花炖奶完结！
你闻，是秋天的美好滋味~
