每一道家常菜都有“魂灵”，点击右上角的“重视”，跟着胖胖做最好吃的家常菜！
豆腐的前史源源不绝，相传在公元前164年，汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安，在安徽省寿县与淮南的接壤的八公山上烧制丹药时，偶尔以石膏点豆浆，创造的豆腐。现如今，豆腐已经成为咱们日常日子中最常见的一种食材，简直家家户户每周都会吃上几回，炖汤、做菜等等。
豆腐中含有丰厚的蛋白质、脂肪和水分，营养价值极高，常常运用还有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的成效。白露节气今后，昼夜温差愈加显着，人们也开端体会到每年真实的“秋燥”，而豆腐无疑是这个时节最适合的食材之一。
今日给小伙伴们带来的是豆腐的另一种吃法，酸甜可口、外脆里嫩，女人和孩子都十分爱吃。
糖醋脆皮豆腐
所需食材：豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉2勺、面粉1勺、白糖1勺、白醋1勺、番茄酱1勺、食用油、纯净水适量。
烹饪过程：
第一步、将豆腐洗去上面的豆腐汁，沥干水分后切块（也能够用厨房纸擦干），装盘备用。
第二步、碗中打入一个鸡蛋，放入一勺面粉和一勺淀粉，参加适量的清水，拌和成糊状。
第三步、把豆腐块放入调制好的鸡蛋面糊中，用筷子将豆腐块上都抹上鸡蛋面糊液。
第四步、锅中倒入适量食用油，油到五成热后（能够用筷子试油温，气泡时即可），放入裹上鸡蛋面糊的豆腐块，炸至双面金黄，用笊篱控干油分，装盘备用。
第五步、碗中倒入一勺番茄酱、一勺淀粉、一勺白醋，一勺白糖，用筷子拌和均匀，备用。
第六步、另起一锅，将调兰交的番茄酱汁液倒入锅中，加热至成糊状，倒入炸好的豆腐块，翻炒均匀，就能够装盘食用了。
是不是很简单，酸甜可口、外脆里嫩的糖醋脆皮豆腐就做好了。喜爱的小伙伴，赶忙去试试吧。
小贴士：
1、用油炸豆腐时，油温不宜过高，油五成热时，坚持小火即可，不要把豆腐炸焦了。
2、1勺白糖、1勺淀粉、1勺白醋、1勺淀粉的份额十分好，做出来的滋味刚好酸甜可口。
您对今日的糖醋脆皮豆腐有什么不同的观点？欢迎在谈论区留言，咱们一同谈论。假如您有豆腐其他的做法，或许想吃的家常菜，也能够在谈论区留言。喜爱的就点击右上角的重视，原创不易，您的支撑便是胖胖行进的动力。欢迎重视、保藏、点赞、转发，谢谢！
