导语：腌咸鸭蛋，别再用盐水泡了，换做用它，鸭蛋个个起沙流油，真好吃
早餐喝一碗白粥，既能暖身，又清淡健康，不过只喝白粥又过于寡淡，所以人们在喝白粥的时分，会挑选调配一些小菜，小咸菜、咸鸭蛋等都是不错的挑选，这样便能吃一份既清淡又口感丰厚的早餐，这非必须共享给咱们的就是咸鸭蛋的做法，咸鸭蛋是一款十分有特征的美食小吃，表面漂亮、咸味适中且食用便利，深受群众的喜爱，是一款雅俗共赏食用的食物，其实咸鸭蛋的做法也十分简略，信任咱们只需牢牢把握其间的技巧，便能做出好吃的咸鸭蛋，咱们一同学习做法。
咸鸭蛋的做法：
备用食材：鸭蛋20个，食盐220克，八角8个，香叶5片，胡椒1把，桂皮1段，高度白酒适量；
制造进程：第一步，首要将需求的鸭蛋个数预备好，当让也能够依照个人的喜爱预备，将鸭蛋的外壳用清水冲刷洁净，这样烹饪进程中才干愈加确保洁净卫生，洗净的鸭蛋需求将其完全的沥干水分；
第二步，一起将八角、香叶、胡椒和1小段桂皮预备出来，放在照料机中，打成细细的粉状，盛在一个盘子中，再放入需求的盐的量，充沛的拌和均匀待用；
第三步，在一个洁净的容器中，倒上适量的白酒，然后将沥干水分的鸭蛋，放入在白酒中，沾上一层白酒，然后再放入香猜中，裹一层香料，预备出来适量的保鲜膜；
第四步，将保鲜膜平铺在案板上，将顺次裹上白酒、香料的鸭蛋，包裹在保鲜膜中，留意收紧收口，将每一个鸭蛋都依照这个办法做好，分袋子装好，腌制差不多50天的时刻；
第五步，然后将腌制好的鸭蛋取出来，冲刷洁净后，在锅中添上水，冷水下入锅中，煮至熟透后，即可捞出来享受，配上一碗白粥，十分甘旨。
烹饪小技巧：1、鸭蛋自身就是一种富含蛋白质、钙、铁等营养元素的食物，有着必定的食疗价值，关于滋阴润肺、以及止咳等都有必定的协助，十分适合在枯燥的秋季享受，而用其加工而成的咸鸭蛋，更是营养价值丰厚，尤其是其间的钙含量丰厚，关于促进骨骼的生长发育有协助，咸鸭蛋的做法仍是婆婆共享给我的，用上婆婆共享的这个土方剂，鸭蛋个个能起沙流油，特别的好吃。
2、小编提示，腌咸鸭蛋的时分需求留意，首要鸭蛋的外壳要细心的清洗洁净，吃着才会愈加的卫生；其次别再用以往的用盐水泡了，比较难以操作，直接换做是先裹一层香料食盐，再裹上白酒，这样的做法愈加易于操作，并且做的咸鸭蛋都十分成功，留意腌制的时分，差不多45-60天的时刻就能够了。信任咱们看完咸鸭蛋的做法，会发现十分的简略，一学就会，十分主张咱们学着做。
假如你以为咸鸭蛋的做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
