粉条先用水泡软，锅里边放油，参加事前备好的肉末和一点料酒放锅里边翻炒，参加一勺豆瓣酱喝一小碗水，最终把你泡好的粉条放进去煮，出锅之前加点鸡精跟醋就好了。
一盘香馥馥的"蚂蚁上树"就做好了，里边的粉条吃起来爽滑有劲道，夹上一筷滋溜溜就进到了嘴巴里，实在是甘旨啊。而平常咱们吃的粉条不管是凉拌，仍是做汤乃至包包子都能用得上，可以说是深受咱们喜爱。它是用红薯和马铃薯为质料，通过加工而成的一种特征的食物。
可是咱们知道吗？现在市道上有许多假粉条，让它的滋味会有改变。那么怎样知道它是真是假呢？
看
咱们在买的时分要看一看它的色彩，粉条是由红薯粉做成的，所以看上去不会很通明。假如你看到它十分通明，那就阐明不是真的。而且它越通明越证明是假粉。正常的粉条粗细也会不一样，由于红薯淀粉不简单跟水交融。所以你必定不可以由于觉得不好看就不好吃之类的，这都是正常的。相反越美丽的东西越不真实。它还会呈现小疙瘩十分的粗糙，还会有小突起，细心看它里边有许多小气泡。尽管现在的加工技能渐渐的变好，可是不管怎么做，这种现象也会呈现，你可以用手摸一摸，细心找来看一看。假如都没有那必定便是假的了。
折
真实的粉条晾干后是十分脆的，用手悄悄一折就会断，你买的时分能拿一根出来折一下。可是假的由于是用的食用胶，十分有耐性，不简单折断。由于晾干后哪怕是把它放在湿润的当地，它也会很简单折断。有些卖家就会说折不断是由于受了潮，必定不能受骗信任了。当然你用这种办法来判别是不是真的，有必要要注意粉条的干度，由于它在没有完全晾干的时分，也是不简单折断的。
烧
拿一根粉条出来用火烧一下，假如它渐渐的膨胀起来，就像面包发酵一下，色彩是白色的 。而且它烧完的灰烬不会凝结，用手一搓就成粉末端，没有不好闻的气味，反而还有一股烧焦的香味，那便是真的了。假的用火烧之后成了很硬的黑色固体状，不会起泡泡成了一团，还会在焚烧的进程中有十分冲鼻的气味传来，那便是假无疑了。
下水后
将粉条它用热水泡一会再闻它的气味，是真的气味有股正常的幽香，无任何其他味，遇水也不会呈现变色的现象。煮熟之后很有劲道，口感十分爽。假的或许质量差的常常有霉味、酸味或许其他味，放水里还简单变色。但不简单被煮烂的、太有筋道，就要多加当心。有些加工的加了胶，让它煮了之后有嚼劲不会断。软可是不糊，有劲道可是不硬，汤汁还很甘旨，这是好粉条的规范。
看价格
尽管有时分价格不能阐明东西的好坏，但做为一个参阅仍是很有用的。均匀每10斤红薯才干出产出1斤红薯淀粉，有的种类还有或许出产不出1斤。再加上把它加工成粉条，那它的质料本钱是多少。还有一系列的人工费和电费，现在的铺面费也很高。因而，价格很低还喊着买一斤送一斤的那种，十有八九便是假的乃至是有毒的。必定不能贪便宜去买，不当心会给身体形成损伤。
信任咱们咱们在买的时分都有这样的一个习气，都喜爱一次就买许多，它放在家里不会坏，要吃的时分拿出来就可以了。可是咱们在买的时分必定要注意，现在假的渐渐的变多，用上上面小编给你的办法去区分吧。（来历：我的玩乐集）
