咬一口马蹄烧饼，喝一口井店羊汤
这是一个绝妙的组合
喝一碗热腾腾的羊汤，
配上一个刚出炉的马蹄烧饼，
这种浓浓的家园滋味，
是每一个内黄人都无法忘掉的。
今日咱们来说下马蹄烧饼
美
食
/ 马蹄烧饼
马蹄烧饼产自内黄县井店镇，因制品形状似马蹄，故名马蹄烧饼，有100多年的前史。马蹄烧饼的制造方法十分讲究，从制造到老练出炉需求10余道工序，其配料严厉精密，所用面、油、酥、芝麻均有准确的份额。主要原料是面粉、花生油、盐、花椒面、荤香面、芝麻。选用“十遍八刀”的共同工艺制成，香脆可口，香味四溢。
以上来百度百科
翻译成吃货的话便是
马蹄烧饼
好吃！！！
好吃的马蹄烧饼是这样来的
1.手艺和面
和面但是个体力活，一次将四五十斤面放入盆中，参加清水和碱，“三遍水、一遍碱，九九八十一遍揉”，再通过一夜发酵。
2.十遍八刀
一盆面一般能够分红36个烧饼，将每个面饼重复搓弄后，再用刀拉上花，一般要重复搓弄十遍，拉花用上八刀。
3.调料入味
烧饼要用两个面剂制成，一个面剂与用油炒好的酥卷制成层层叠叠状，当作烧饼的瓢，然后再用另一个面剂包在外面，当作烧饼的皮，再蘸以芝麻和糖色。
4.大火烘烤
将制好的面饼贴在炉面上烘烤，不需明火，烤制七八分钟左右而成。马蹄烧饼除配料严厉精密外，把握烤制火候也是十分重要的。制造马蹄烧饼所用的锅炉比较独特，它所用的大平锅面朝下，底朝上，为坚持炉内所需温度，锅底需用泥糊好，炉底上下不透气。
5.烧饼出炉
面临马蹄烧饼诱人的身姿
美好的香气
哪个内黄人能逃脱它的魔爪？?
吃着烧饼
我给我们讲一下
关于它的奇特传说吧
明熹宗天启元年，进士刘都（井店人氏）出任舞阳县令。内黄井店南街王祯在舞阳县城做烧饼生意，一当地无赖拿烧饼从不付款,帐越欠越多，无法之下王祯向其讨要，成果发生争执，无赖二话没说就操刀砍向王的头部，王氏握拳相迎，正好击中无赖的太阳穴，当场毙命。刘知县得报后，将案子审理清楚，依法当从轻处理，可究竟人命关天，深思熟虑后，决议将王氏流放于“东硝西卫，江北南海”之地——井店邻近。王氏回到井店老家持续做烧饼生意，但烧饼质量一般，生意平平。后来他遇到一位游仙，讲了在舞阳县闹出命案，知县宣判把他流放到“东硝西卫，北江南海”之地，游仙一听哈哈大笑，说：“井店素有财路之井，厚德之店的说法，它东接硝河，西望卫水，北有江村，南邻海头（村），但是有福之地，往后你卖烧饼东不行过硝河，西不行过卫河，北不行过江村，南不行过海头，方能保你生意兴隆！”之后，王家祖辈笃信不疑、代代据守，不断研讨和进步烧饼口感，井店的马蹄烧饼也渐渐变得有名气。
来历：内黄广电
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