今世人们的社会生活，川菜则是现在最盛行的，不管你身在哪个城市，你都能看见川菜馆的身影，现在的大多数人都特别爱吃辣，正所谓无辣不欢，不辣的菜吃起来反倒没感觉了，所以川菜就成了人们最受欢迎的菜系，吃起来鲜香麻辣，超级过瘾，特别是去过四川玩耍的人，去到那里吃过一次川菜，就能给人留下很深的形象，出了四川之后，从此便处处找寻口味类似的川菜馆才干吃得上头。
当然，假如你去到一家川菜馆的话，点菜的时分你可得当心一点，由于那些川菜馆的老板很会看人的，他会经过你点的菜品来判别你是否是一个正宗的四川人，假如老板觉得你是四川人的话，那么在炒菜时肯定会用心炒制的，如若老板觉得你是个外行人，那他或许就不会用好食材来给你炒菜了，就会下大把辣椒来掩盖住食物的滋味，由于只需你觉得会辣，吃得上瘾就行，所以，去川菜馆最好别点这4道菜，店员一看，就知道你不是正宗的四川人。
榜首：毛血旺
这道菜算不上是四川当地人的独爱，不过除了四川当地却很受我们的酷爱，四川的这道菜会下入各种资料和毛血旺混在一同，香料味一浓就掩盖住了她的腥味，吃起来还贼下饭，可是毛血旺本就比较贵，所以一般饭店里这道菜是不会给你下多少的，一般四川人更乐意挑选在家自己炒着吃。
第二：麻婆豆腐
虽然这道菜归于一道正宗的川菜，但一般关于四川人来讲他们更乐意挑选吃郫县豆腐，碎口感没麻婆豆腐吃起来那么新鲜，可是它一碰就碎，而且吃着更有层次感，很是入味，所以去到川菜馆仍是别点麻婆豆腐了，点这道才便一下就透露出你是个外地人。
第三：水煮鱼
关于鱼来讲，四川人更喜欢吃的是糊辣鱼，这道菜一看上去布满了花椒和辣椒，夹着里边的鱼肉吃起来确是新鲜无比，而水煮鱼的话，除了辣味就没什么了，而且鱼肉吃起来还有厚重的腥味，许多川菜馆就会使用辣味来掩盖这鱼的腥味，一般四川人都了解这种套路，所以去到川菜馆是不会点水煮鱼的。
第四：醉八仙
这是川菜中可贵的一道甜品，是用8种果料渐渐熬制出来的，吃起来带有稍微的酒香，一般这道菜在四川的宴席上才会呈现，可是去到川菜馆吃饭的话就很少人点，所以店员一看就能很好的辨出你是否是个正宗的四川人。
