听家里人说，伯伯在周末的时分，由于他有朋友有宴席，就回来玩了一下，然后快回去的时分买了些家园的食物特产带回了工作地。
其中有一种手打的鱼丸，也给家里留了差不多两斤吧。八十多岁的奶奶就特别喜爱吃，由于软软的，不会太韧口，也不会像一些肉丸子一咬下去满嘴都是一些杂粉加工而成的肉丸相同。
昨日看新闻说北方下雪了，在冷冷的气候了，做个鱼丸煲，或许鱼丸汤是最好的了。
一份暖洋洋的鱼丸子豆腐煲，保暖又养分，很合适这种气候。
好吃开胃又养分，气候越冷越想吃呢！
一份特征丸子豆腐煲暖暖吧，有特征做法，滋味一流哦。
预备食材
需求的食材：
鱼丸子、 豆腐皮 、日本豆腐 （玉子豆腐）、金针菇 、（依据个人喜爱能够加点西红柿、辣椒）
香料：
洋葱、姜、蒜、花椒
调料：
盐、生抽、豆瓣酱 、糖、植物油、料酒、清水
烹饪进程：
1.处理食材，一部分清洗切块。
2.锅中热油下花椒，干辣椒炒香，然后参加洋葱，姜，蒜，炒香。
3.放入豆瓣酱，料酒炒到香味溢出后。
4.放入丸子翻炒，放入豆腐皮和金针菇，翻炒后，参加清水。
5.放入日本豆腐盖上盖子煮5～8分钟。
其实放点干辣椒或许一两个小红指天椒，细微的辣就能够合适全家人的味蕾，就连八十多岁的奶奶吃也不怕，的确很爱吃辣的话，能够用火锅锅底来做，
菜品也是随心而配，经过你自己喜爱的素菜来调配，煮炖就好了哦！
油爆香一下洋葱、姜等香料
把食材翻炒一下，会更有滋味，汤也愈加的稠密、浓郁的滋味，也能够不炒；只需把你喜爱的资料都扔进去，有菜有肉有汤，十分的简略，这样也算是一道“懒人炖煲”，“快手菜”了。
玉子豆腐是很久没吃了，自己比较想吃，并且口感比一般豆腐要滑口、顺溜，切开一圈圈的，小口小口的，煮熟后还带着一点点烫的时分吃进嘴巴里是最爽的感觉。
制品出来啦！玉子豆腐的口感比较清淡，汤很鲜美，自己在家做一锅的甘旨炖煲，暖洋洋的一锅，特别合适秋冬时节享受呢！
