肉夹馍自己在家做，鲜香好吃又实惠，一个就能吃饱，一上午都不饿！肉夹馍是西安的特征美食，自从在西安吃过今后，从此就爱上了这个味道，特别早上一个就能处理早餐，有肉有菜，吃得饱饱的，一上午都不饿。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，归于陕西省汉族特征食物之一。肉夹馍也是我家很喜爱的早餐之一，特别孩子特别喜爱吃，自己做并不杂乱，外皮酥脆，夹进去的肉肥而不腻，瘦肉无渣，肥肉不腻特别好吃。今日小编就和我们伙儿一同来共享肉夹馍的做法，期望咱们我们都能够做出家人喜爱的甘旨。
所用资料：面粉，酵母粉。带皮五花肉，葱，姜，盐，酱油，红糖，花生油。香菜，青辣椒。
做法过程：
第一步：带皮五花肉备用，五花肉最好用这种层层清楚不太肥的最好。
第二步：把带皮五花肉切成方块。
第三步：锅里烧开水，把五花肉汆烫焯水，捞出。
第四步：锅里放入花生油，倒入五花肉煸炒出油，轻轻发黄，放入葱，姜，花椒，八角，料酒烹一下，再倒入老抽酱油上色。
第五步：参加适量的热水，大火烧开，放入红糖和盐，改成小火渐渐炖。
第六步：再把煮好的鸡蛋划几刀放入一同慢炖，大约炖制1个半小时，收汁就能够关火了。这个和红烧肉是相同的做法，里边的鸡蛋也吸收到了肉汁的味道，能够做成蛋夹馍也是很好吃的。能够说我家隔三差五就会炖一锅，一次能够吃许多的肉夹馍哦。
第七步：面粉加上酵母粉，静置发酵好今后拿出揉匀。
第八步：揪成小剂子，揉成圆球按扁成小饼的形状。
第九步：把做好的小饼，放入电饼铛2分钟，小饼烙熟即成为原味饼，做肉夹馍必备的饼。
第十步：自己做原味饼很简略，能够提早做好，巨细能够自行调理。
第十一步：把香菜和青辣椒剁碎，把五花肉舀几块放到案板上，以做几个肉夹馍为准，肉的多少能够按家人的喜爱。
第十二步：把五花肉也剁碎，把原味饼从中心用刀切开，夹入肉和香菜青椒末。
第十三步：夹好今后，再用勺子舀一些汤汁放进肉夹馍即成。
自己做的肉夹馍，实惠好吃，想夹多少肉自己随意，假如喜爱蛋夹馍的也是相同夹入即可。
峰儿言语：
1，这个早餐吃最好，红烧肉和原味饼都是能够提早做好，早上加热，加上肉和香菜就成，特别的简略。
2，香菜和青辣椒不喜爱能够不放，看个人的口味来决议。
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