您当前的位置:现代生活网资讯正文

韭苔怎么做直接下锅就错了提早腌制10分钟入味更养分

2020-03-25 15:13:54 作者:责任编辑NO。姜敏0568

韭苔怎么做?直接下锅就错了,提早腌制10分钟,入味更养分

韭菜和蒜苔信任咱们咱们都不生疏吧,而咱们有没有想过韭苔也能够独自做成一道美食呢?今日咱们要做的蒜苔或韭苔加上肉末一同炒,香馥馥的,色泽美丽,美丽动听,简略又下饭的一道菜传统美食,蒜苔或韭苔除了炒肉末甘旨可口,咱们还能够用其他的食材来进行,这便是咱们日子中常见的鸡蛋,当咱们用韭苔炒鸡蛋的方法做出来的菜品也是相同的甘旨绝伦,不如咱们少吃些肉,把家里不多的肉放一放,把咱们孤立了好久的鸡蛋拿出来炒相同做出来很甘旨, 炒蒜苔或韭苔的时分,很多人在这一块少了一个十分要害的进程,导致炒出来的蒜苔或韭苔不入味,也不香,今日我就来教咱们简略而又简略学会的做法,学会了你也能够自己试试,究竟这道菜也不是太难,相对来说比较的简略易学,可口甘旨当然了也不能吃的太多,由于蒜苔或韭苔的异味很大,所以吃完今后要记住刷牙哦!

【菜名】:韭苔炒蛋

【食材所需】:韭苔 1把, 食用油 ,鱼露 2滴,小米椒 1个,鸡蛋 2个, 食盐 半勺口味重的朋友能够精确的经过自己的口味来调味和食材的量

【烹饪进程】:

1、韭苔用清水冲刷洁净,去掉头和尾,用刀背拍扁,均匀的切成小段,放上食盐用筷子或许手均匀拌和,腌上个10分钟或15分钟,让其韭苔和佐料充沛入味,假如咱们直接下锅翻炒了的话就很难入味了。这儿的韭苔咱们咱们能够拍扁一些这样就入味就会更快,这样之所能够大大削减咱们的时刻,到达更快地腌制成功!

2、将准备好的鸡蛋顺势打在碗中,然后参加适量的食盐以及料酒用筷子进行均匀拌和,直到蛋清与蛋黄融为一体,这时的作用是最佳的,准备好之后就能够在热锅中下入食用油,数分钟后油热,这时咱们应该将准备好的蛋液倒入锅中,然后用东西捣烂,成型后出锅装盘待用。这儿鸡蛋和料酒与盐一定要拌和均匀否则会呈现盐块吃起来会很咸!

3、放入蒜末和小米椒爆炒出香味。香气扑鼻即可!

4、倒入韭苔,这儿呢就不必放食盐,把韭苔翻炒至断生,炒约两分钟。炒出韭苔独有的香味即可

5、把炒好的鸡蛋倒入锅中,淋入少数的鱼露翻炒均匀。

6、这样咱们今日的主角韭苔炒鸡蛋就出锅啦,简略而又下饭的一道菜。色泽动听香气扑鼻的一道可口饭菜就出来了!

【烹饪小贴士】:

1、韭苔不能直接下锅炒,要先拍扁参加食盐腌10到15分钟,这样韭苔更入味。

2、鸡蛋里加一些料酒,能够去腥 ,也能鸡蛋口感更滑嫩。

【图片来自】:美食日子家

【案牍修改】:王伟

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!